Cofepris revela al responsable del brote de salmonela en restaurante de sushi

Mexicali, Baja California | 00:47 |

El restaurante de comida japonesa Sushillo en la colonia Residencias, será acreedor de una multa económica impuesta por la Dirección Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, luego de que 30 personas sufrieran una intoxicación por salmonelosis según lo dio a conocer Leopoldo Jiménez Sánchez, titular de la dependencia que es parte de la Secretaría de Salud.

En el lugar se comprobaron malas prácticas de higiene en la preparación de sus platillos, donde el platillo en especial que fue el portador del daño fue su popular “Sushibolas”.

“Fue por malas prácticas higiénicas, sucedió que tenían una venta muy grande de un producto que se llama sushibola, lo prepararon sin tener esas medidas a las que están obligados” comentó el titular de la SS.

Se determinó que el restaurante incumplió con la norma mexicana 251 que hace referencia a las medidas higiénicas que deben aplicarse en la preparación de los alimentos.