Mexicali; líder nacional en cerveza artesanal

Mexicali, Baja California.- La cerveza artesanal de Mexicali es considerada líder a nivel nacional, gracias a su calidad, aseguro el ex presidente de la Asociación de Micro Cerveceros de Mexicali, Pedro de Lara García.

En cuanto a la producción Mexicali sigue por debajo de ciudades como Ciudad de México y Guadalajara, el municipio es el principal productor de cerveza artesanal en el estado con alrededor de 60 productores.

“En cuestión de calidad somos líderes desde hace cinco años” aseguró “y en cuestión de producción somos como el tercer o cuarto lugar a nivel nacional, Baja California es el cuarto lugar”

De acuerdo a datos proporcionados por el entrevistado, mientras que en Guadalajara hay plantas cerveceras que comienzan las operaciones produciendo cerca de 20 mil hectolitros anuales, en Mexicali los productores de cerveza producen cerca de 21 mil hectolitro anuales.

“De alguna manera falta quien invierta” admitió “hay gente que tiene muchas más posibilidades, y por eso creo que si hace falta más inversión”

Actualmente la industria de cerveza artesanal de Mexicali genera 200 empleos en la ciudad.